De Amaranthus Gangeticus 'Tête d'elephante', of rode amarant of Chinese spinazie, de naam komt van zijn spectaculaire rode bloeiwijzen - een opstaande donkerrode toorts. De plant wordt 100-120 cm hoog en die bloeit van juli tot oktober.  Oorspronkelijk was Amarant het basisvoedsel van de oude Inca’s. Het is zowel een decoratieve als een kruidachtige plant. De bladeren kunnen gegeten worden als spinazie en de zwarte zaden zijn ook eetbaar. 

Zijn unieke textuur voegt dramatiek toe aan de tuin. Ideaal voor borders, snijbloemen en droogboeketten.‍